Panam – Roti & Soul Food
Tamilische Küche. Handgemacht. In Basel.
Panam verbindet Handwerk, Herkunft und Gegenwart.
Wo früher Brot gebacken wurde, entstehen heute tamilische Parathas, Roti und Currys - frisch, von Hand und mit Respekt vor dem Ort.
Von Jaffna bis Basel - Teller für Teller.
Zwei Worte Titel: Unsere Vision
Unsere Geschichte
Über Jahrzehnte beherbergte dieses Haus eine Bäckerei und ein Café.
Seit Generationen im Besitz der Familie Epting, war es ein Ort, an dem Brot gebacken und das Leben miteinander geteilt wurde.
Ein Raum geprägt von Arbeit, Gemeinschaft und gelebter Alltagskultur.
Heute führen wir diese Geschichte weiter – auf unsere eigene Weise.
Wo früher Brot gebacken wurde, entstehen heute tamilische Parathas, Roti, Kottu und Rice & Curry. Traditionelles Handwerk trifft auf neue Aromen, ohne den Geist des Ortes zu verlieren.
Wir sind der Familie Epting zutiefst dankbar für das Vertrauen und für alles, was sie hier geschaffen hat. Unser Wunsch ist es, die Seele dieses Hauses zu bewahren – und sie mit neuen Geschichten, Düften und Begegnungen zu füllen.
So verbindet Panam Vergangenheit und Gegenwart.
Ein Ort, der weiterlebt – von Generation zu Generation, Teller für Teller.
Öffnungszeiten
- Mo - Fr
- -
- Sa - So
- Geschlossen
Zwei Worte Titel: Unsere Werte
Über Panam
Panam ist aus Erinnerung, Geschmack und Verbundenheit entstanden. Inspiriert von meinen tamilischen Wurzeln und der sri-lankischen Küche meiner Familie wuchs in Basel der Wunsch, einen eigenen Ort zu schaffen.
Einen Ort für ehrliches Essen, für Begegnung und für Gemeinschaft. Klar, unkompliziert und nahbar.
Panamaram – ein tamilisches Wort für Verbundenheit und Verwurzelung – wurde dabei mein Leitgedanke. Daraus entstand Panam – Roti & Soul Food: verwurzelt in Herkunft, offen für Neues und geprägt vom Geist der Diaspora.
Panam ist mehr als ein Restaurant.
Ein Ort mit Charakter – von Jaffna bis Basel, Teller für Teller.
Handgemacht
Paratha & Roti täglich firsch, von Hand zubereitet.
Verwurzelt
Tamilische Küche, inspiriert von Familienrezepten.
Ehrlich
Klare Aromen, keine Umwege, keine Schnörkel.
Im Quartier
Ein Ort für Lunch, Begegnung und Gemeinschaft.
Zwei Worte Titel: Besuch uns
Dein Platz bei Panam
Wir laden dich ein, Panam selbst zu erleben. Jedes Gericht ist eine Einladung zum Verweilen, Teilen und Erinnern – ganz im Sinne unserer Wurzeln.
Mach’s dir gemütlich, probier dich durch unsere Spezialitäten und geniesse die Geschichten, die in jedem Teller stecken. Unser Team freut sich darauf, dich willkommen zu heissen – mit offenen Armen, frischer Küche und echtem Soulfood.
Zwei Worte Titel: Unsere Küche
Authentisch & frisch
Unser Lokal liegt zentral in Basel (Elsässerstrasse 136) und bietet eine gemütliche Atmosphäre für Lunch oder als Take-away. Offen für alle – egal ob allein, mit Freund:innen oder im Team.
Alle Speisen werden mit Liebe zum Detail zubereitet – von Hand und mit Blick auf das Wesentliche: Geschmack, Gesundheit und Herkunft. Dabei achten wir auf ausgewogene Gewürzmischungen, frische Zutaten aus der Region und eine Zubereitung, die den Ursprung ehrt und gleichzeitig modern inspiriert ist.
